Cupcakes orange-nutella façon mignardises

Il est vrai qu'un cupcake, ce n'est pas souvent le gâteau le plus léger au monde... Alors, afin d'en faire une petite gourmandise (et surtout quand on utilise un ingrédient aussi lourd et sucré que délicieux - j'ai nommé Nutella), j'ai choisi de faire une recette originale avec une base légèrement acidulée qui contraste un peu avec la crème, plus lourde et surtout de réduire les portions afin de ne pas regretter d'en avoir mangé deux! Pour cela, j'ai mixé plusieurs recettes pour que ces petits gâteaux soient bien à ma sauce :)

Ingrédients pour les cupcakes (une douzaine) :

60g de beurre

110g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

150g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

2 oranges (zestes + jus)

Etape 1 : Pressez le jus des oranges et râpez les zestes. Fouettez le beurre en pommade avec les deux sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez l'oeuf puis la farine mélangée à la levure en alternance avec le jus d'orange, mélangez bien. Ajoutez les zestes et mélangez encore.

Etape 2 : Remplissez au tiers (au lieu des deux tiers habituels) vos moules à cupcakes et mettez les 20 minutes au four préalablement chauffé à 180°. Vous verrez qu'ils auront moins monté que les cupcakes "normaux". Laissez-les refroidir.

 

Ingrédients pour la crème au Nutella:

3 cuillères à soupe de Nutella

100g de beurre

120g de sucre glace

Etape 1 : Battez le beurre tempéré en pommade puis ajoutez le sucre glace petit à petit. Ajoutez ensuite le Nutella. Mélangez bien.

Etape 2 : Avec une poche à douille cannelée, dessinez des nids (ou essayez (comme moi) de faire en sorte que ça ressemble à un nid) sur les cupcakes. Pour le décor, ajoutez des petits vermicelles de couleurs.

 

Et voilà des petites mignardises, parfaites pour le café au bureau !!

 

Et enjoy ;)