Poulet aux olives et gratin de castellane parmiggiane

Pour cette recette, il n'y a pas besoin de prendre trop de temps, cela peut être une idée pour le déjeuner ou le dîner. Pour l'optimisation de l'espace et des ustensiles (quand on a une petite cuisine comme quoi), ces recettes sont idéales!

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour le gratin:

- 200g de castellane parmiggiane

- 100g de gruyère rapé

- 1 poivron rouge

- 1 courgette

- 1 tomate

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre, thym

Etape 1 : Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir à feu moyen. Coupez en lamelles le poivron et ajoutez-le à l'oignon et remuez. Emincez la courgette et coupez la tomate, ajoutez le tout dans la cocotte, toujours à feu moyen, remuez de temps en temps pendant 15 minutes. Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez du thym pour parfurmer.

Etape 2 : Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Une fois que les légumes ont bien fondus, déposez les dans le fond d'un moule à tarte. Une fois les pâtes cuites, ajoutez les sur le dessus, parsemez de fromage rapé et enfournez sous le grill pendant 15 minutes.

C'est prêt!

Ingrédients pour le poulet aux olives pour 4 personnes:

- 4 morceaux de poulet (personnellement, j'ai fait des pilons à raison de 2 par personnes)

- 100g d'olives vertes dénoyautées

- le jus d'1 citron

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

Sel et poivre

Etape 1 : Une fois que vos légumes du gratin sont cuits et placés dans le plat à gratin, remettez une cuillère d'huile d'olive, une fois qu'elle est chaude, mettez votre poulet et faites-le dorer rapidement sur chaque face.

Etape 2 : Ajoutez le jus du citron et les olives, laissez cuire sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement pour que le jus de citron et les olives recouvrent bien . Lorsque le jus diminue, rajoutez un peu d'eau.

Et voilà! Rien de plus simple!

Enjoy ;)