22.10.2011
Poulet aux olives et gratin de castellane parmiggiane
Pour cette recette, il n'y a pas besoin de prendre trop de temps, cela peut être une idée pour le déjeuner ou le dîner. Pour l'optimisation de l'espace et des ustensiles (quand on a une petite cuisine comme quoi), ces recettes sont idéales!
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour le gratin:
- 200g de castellane parmiggiane
- 100g de gruyère rapé
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, thym
Etape 1 : Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir à feu moyen. Coupez en lamelles le poivron et ajoutez-le à l'oignon et remuez. Emincez la courgette et coupez la tomate, ajoutez le tout dans la cocotte, toujours à feu moyen, remuez de temps en temps pendant 15 minutes. Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez du thym pour parfurmer.
Etape 2 : Pendant ce temps là, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Une fois que les légumes ont bien fondus, déposez les dans le fond d'un moule à tarte. Une fois les pâtes cuites, ajoutez les sur le dessus, parsemez de fromage rapé et enfournez sous le grill pendant 15 minutes.
C'est prêt!
Ingrédients pour le poulet aux olives pour 4 personnes:
- 4 morceaux de poulet (personnellement, j'ai fait des pilons à raison de 2 par personnes)
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- le jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Sel et poivre
Etape 1 : Une fois que vos légumes du gratin sont cuits et placés dans le plat à gratin, remettez une cuillère d'huile d'olive, une fois qu'elle est chaude, mettez votre poulet et faites-le dorer rapidement sur chaque face.
Etape 2 : Ajoutez le jus du citron et les olives, laissez cuire sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement pour que le jus de citron et les olives recouvrent bien . Lorsque le jus diminue, rajoutez un peu d'eau.
Et voilà! Rien de plus simple!
Enjoy ;)
14:17 Publié dans Plat | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
17.10.2011
Girly cupcakes
Il y a quelques temps, j'ai acheté des pralines roses pour en les utiliser dans des cupcakes... Dont acte! Voici la recette de petits cupcakes tout mignon, rose à l'intérieur et décorés!
Ingrédients pour 6 grands cupcakes et 4 petits:
100g de beurre
120g de sucre
2 oeufs
80g de farine
80g de pralines roses en poudre (ou entières et vous les mixez)
1/3 de sachet de levure
Nutella
Des petites décorations en sucre
Etape 1: Fouette le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez la farine mélangée à la levure, la poudre de pralines, mélangez bien.
Etape 2: Remplissez les moules à cupcakes au deux-tiers et mettez au four 30 minutes à 180°C. Une fois cuits, laissez les reffroidir à l'air libre.
Etape 3 : Place à la décoration, faites comme vous le voulez ! Pour ma part, j'ai fait un topping au Nutella et ajoutez des décorations en sucre.
Enjoy ;)
00:06 Publié dans Dessert, Gourmandises sucrées | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cupcake, praline, nutella, girly
04.10.2011
Rôti de boeuf moutarde & baies roses, semoule aux 4 épices
Que fait-on lorsqu'il nous reste uniquement de la semoule et un rôti de boeuf (et qu'on attend impatiemment l'arrivée des courses...)? Et bien voilà une recette vraiment simplissime mais qui rend le dîner un peu plus sympa :)
Ingrédients pour 4 ou 5 personnes:
1 rôti de boeuf d'1 kg
250g de semoule grain moyen
5 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de baies rose
2 cuillères à soupe de mélange 4 épices
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Du thym
De l'ail en poudre
Sel/Poivre
Etape 1 : Badigeonnez votre rôti de moutarde dans le plat allant au four. Une fois sa surface bien moutardée, répartissez les baies roses et un peu d'ail sur le dessus et saupoudrez de thym. Ajoutez les 2 cuillères d'huile de tournesol. Préchauffez le four à 200°C et enfournez lorsqu'il est bien chaud. Il faut le faire cuire 1/4h par livre (ensuite ajustez la cuisson selon si vous aimez bien cuit ou bien saignant).
Etape 2 : Pour la semoule, prenez 2 verres et remplissez-les d'eau que vous verserez dans une casserole. Ajoutez une petite goutte d'huile de tournesol et votre mélange 4 épices, salez. Lorsque l'eau bout, retirez la du feu et versez 2 verres de semoule. Mélangez une fois, couvrez et attendez environ 5 minutes que la semoule gonfle. Une fois que c'est le cas, ajoutez une noisette de beurre et égrenez la semoule avec une fourchette. Au moment de servir, ajoutez quelques baies roses et un peu de thym pour la déco.
Et voilà, rien de compliqué du tout mais cela fait tout de même son petit effet!
Enjoy :)
22:57 Publié dans Plat | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : rôti de boeuf, semoule, 4 épices, moutarde, baies roses